Smaksätta algsallad

Än är utbudet av alger i Sverige begränsat, men genom att köpa en torkad algsallad och smaksätta den med en god asiatisk dressing, får du en härlig salladsbas till mycket. Gilla Ett recept från: Buffé nr 2, Ingredienser 4 portioner 1 påse sallad med blandade alger (à 20 g) 2 msk japansk soja 1 tsk sesamolja 1 msk finriven färsk ingefära. 1 algsallad risberg 2 1,5 msk tamarisoja 1/2 msk sesamolja Drygt 1 msk finhackad ingefära Några drag med pepparkvarnen En liten skvätt chilisås eller chilipulver (kan uteslutas) Gör din algsallad så här Töm algpåsens innehåll i en djup skål. Tillsätt vatten och låt algerna dra i 5 minuter. Häll av vattnet och använd hushållspapper för att torka bort överflödigt vatten. 3 alger köpa 4 Öppna timer: 5 minuter. Blanda ingefära, citronjuice och tamari/soja. Rosta sesamfröna och solrosfröna i en torr och het stekpanna. Blanda algerna med morötter, ingefärsdressing, koriander och persilja. Låt gärna salladen stå i rumstemperatur i ca 30 minuter före servering. Rör om och strö fröna över salladen vid servering. 5 Algsallad 50 g torkade alger ca 2,5 cm ingefära, skalad och finriven saft och skal av 1 lime 2 msk japansk soja med lägre salthalt 2 finrivna morötter 1 finriven kålrabbi 1/2 dl färsk hackad koriander 1/2 dl färsk hackad persilja 2 msk torrostade solrosfrön. Gör så här Blötlägg algerna enligt anvisningar på förpackningen. 6 I dag säljs även förpackningar med blandade alger. Blötlägg algerna i vatten några minuter, häll sedan av vattnet och låt dem eventuellt rinna av på hushållspapper. Goda att toppa en sallad med eller för att smaksätta en soppa. Blötlagda sväller algerna till cirka tio gånger vikten. 7 algsallad nyttigt 8 Lägg algerna i blöt i rikligt med vatten ca 8 minuter. 9 1,5 msk tamarisoja · 1/2 msk sesamolja · Drygt 1 msk finhackad. 10