Bra smörkräm att spritsa

Vispa sedan tills den är fluffig, jämn och har en konsistens som är bra att spritsa med. Om du vill förbereda smörkrämen i god tid så går det bra att förvara den i kylen, i en lufttät behållare, upp till 7 dagar. Innan du använder den, låt det stå i rumstemperatur tills det blivit mjukt och vispa den sedan med en elvisp i ett par minuter. 1 smörkräm med äggula 2 Koka upp vattnet och sätt på skålen. Ha i strösockret och vispa med elvisp tills att sockerkristallerna smält helt. Ta bort skålen från värmen och fortsätt vispa tills skålen svalnat. Vispa i lite sv smöret i taget och fortsätt vispa tills du får en fluffig smörkräm. Skär sig, bara att fortsätta vispa så har den snart blivit fin och slät igen. 3 smörkräm utan ägg 4 Det går inte att använda smörkräm direkt från frysen, utan den måste vispas upp på nytt igen för att gå att spritsa eller breda snyggt på cupcakes eller tårtor. Temperaturen på smörkrämen är därför jätteviktig. För att tina den lite snabbare kan jag ibland lägga påsen i en skål med ljummet vatten, men det är viktigt att. 5 Bra att ha till Smörkräm: Florsocker - FunCakes Icing Sugar är ett raffinerat florsocker med finare textur än vanligt florsocker, helt enkelt med konditorkvalitet! Florsockret ger frosting och icing en rik, krämig smak. För bästa resultat siktar du florsockret innan användning. Du hittar FunCakes florsocker här >>. 6 Smörkräm kan både smaksättas och färgas och fungerar mycket bra att spritsa. För bäst resultat används rumstempererat, mjukt smör som vispas upp ordentligt innan sockret tillsätts. Både smaksättning och färg tillsätts i slutet av vispningen. 7 spritsa tårta med grädde 8 Vispa smöret i låg hastighet i några minuter. 9 Häll sedan i florsockret lite i taget. 10 smörkräm choklad 12